पदार्थ एवं उसका वर्गीकरण

पदार्थ ( Substance ) – कोई भी वस्तु जो स्थान घेरती हो और जिसमें द्रव्यमान होता है । पदार्थ को निम्न तीन प्रकार से वर्गीकृत किया जा सकता है

( 1 ) भौतिक अवस्था के आधार पर ठोस ( Solid ) , द्रव ( Liquid ) और गैस ( Gas )

( 2 ) रासायनिक संघटन के आधार पर तत्व ( Element ) , यौगिक ( Compound ) , मिश्रण ( Mixture )

( 3 ) प्रकृति के आधार पर अम्ल , क्षारक और लवण । पदार्थ कोई भी वस्तु जो स्थान घेरती है , जिसमें द्रव्यमान होता है ।

भौतिक अवस्था रासायनिक अवस्था प्रकृति के के आधार पर के आधार पर आधार पर ठोस द्रव यौगिक गैस मिश्रण

पदार्थ की भौतिक अवस्थाओं के गुण

गुण ठोस द्रव गैस अंतरा आण्विक आकर्षण बल प्रबल | दुर्बल निश्चित अनिश्चित | अनिश्चित निश्चित निश्चित अनिश्चित अधिकतम | मध्यम न्यूनतम संपीड्यता न्यूनतम अधिकतम तत्त्व अम्ल क्षारक लवण मध्यम आकार आयतन घनत्व मध्यम m | द्रव्यमान

घनत्व ( d ) = M/V

आयतन संपीड्यता = दाब आरोपित कर आयतन कम करना ।

बर्फ जल की सतह पर तैरती है , क्योंकि बर्फ में जल के अणुओं के मध्य हाइड्रोजन बंध पाये जाने के कारण पिंजरेनुमा संरचना बनती है और रिक्त स्थान रह जाता है जिससे बर्फ का घनत्व जल की तुलना में कम है ।

वाष्पन

क्वथनांक से नीचे किसी द्रव का वाष्प में बदलना वाष्पन कहलाता है । वाष्प को केवल दाब लगाकर द्रवित कर सकते हैं । लेकिन गैस को केवल दाब लगाकर द्रवित नहीं किया जा सकता । O

अवस्था परिवर्तन ( Change in Physical State )

गर्म गर्म Melting Boiling क्वथन Solid गलन Liquid gas ठण्डा ठण्डा पिण्डन ( Freezing ) संघनन ( Condensation ) उर्ध्वपातन- कपूर , आयोडिन , नौसादर

गलनांक ( Malting Point ) –

जिस ताप पर गलन क्रिया शुरू होती है । व पदार्थ ठोस से द्रव अवस्था में आता है । जैसे – बर्फ का गलनांक = 0 ° C

क्वथनाक ( Boiling Point ) –

जिस ताप पर क्वर्थन क्रिया होती है । पदार्थ द्रव – गैस अवस्था में आता है । पानी का क्वथनाक 100 ° C

हिमांक ( F.P . ) –

जिस ताप पर पिण्डन क्रिया होती है । पदार्थ द्रव ठोस अवस्था में आता है । किसी पदार्थ का गलनांक व हिमांक एक ही ताप पर होता है ।

अवस्था परिवर्तन के दौरान ताप स्थिर रहता है । गुप्त उष्मा अवस्था परितर्वन में काम आने वाली उष्मा है ।

रासायनिक संगठन के आधार पर पदार्थ के प्रकार

तत्व ( Elements )

एक समान प्रकार के परमाणुओं से मिलकर बना पदार्थ तत्व कहलाता है । तत्व सबसे शुद्ध पदार्थ होता है । उदाहरण : HOROS , Na , Mg etc.

यौगिक

अलग – अलग प्रकार के परमाणुओं से मिलकर बना पदार्थ यौगिक कहलाता है ।

उदाहरण : HO , CO . , NaCl , H , SO , etc.

मिश्रण

जब दो या अधिक पदार्थों को मिलाया जाता है तो उसे मिश्रण कहते हैं ।

तत्व + तत्व , तत्व + यौगिक , यौगिक + यौगिक

प्रकृति में सबसे ज्यादा पदार्थ मिश्रण के रूप में पाये जाते हैं ।

मिश्रण के निम्न प्रकार होते हैं

समांगी मिश्रण (Homogens)

जब भी मिश्रण के गठन के समान रूप से वितरित होते हैं उससे समांगी मिश्रण कहते हैं जिसे वायु पानी + अल्कोहल , जल + शर्करा, जल + नमक

विषमांगी मिश्रण(Heterogenal)

जब मिश्रण के घटक समान रूप से वितरित होते हैं तो है विषमांगी मिश्रण कहलाते हैं जैसे – समुद्र जल, जल + रेत, जल + तेल, धुंआ, दूध